Popiah Sayur Berkeju

Assalamm...

Penggemar popiah atau spring roll, mari kita belajar gulung sendiri.  Sekurang-kurangnya kita tahu apa bahan yang kita letakkan di dalam sebagai intinya dan boleh dinikmati sepuasnya.

 

Sangat sesuai untuk dihidangkan ketika sarapan atau minum petang ataupun ketika tetamu datang mengejut.  Jika rajin boleh sediakan dalam kuantiti yang banyak dan disejuk bekukan.

Popiah Sayur Berkeju

Sumber: Chef Nas.

 

Bahan-bahan

Kulit popiah frozen

Parutan keju cedar atau mozarrella

Inti sayuran

Sedikit air.

Minyak untuk menggoreng

 

Bahan Intinya;

1 biji lobak merah - parut

5 batang crabstik - racik

Segenggam taugeh

Segenggam jagung 

1/2 biji sengkuang - parut

4 batang kacang buncis - racik

Isi ayam / isi udang - cincang

2 ulass bawang putih - cincang

Sedikit lada sulah

Garam dan serbuk perasa

Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan Inti;

* Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan isi udang atau ayam, tumis hingga hampir masak.

* Masukkan crabstick, lobak merah dan sayuran yang lain.

* Tambahkan garam dan serbuk perasa, tutupkan api dan biarkan sejuk.

* Tapiskan inti untuk keluarkan lebihan air supaya popiah tidak benyek dan pecah ketika menggulung.

Cara penyediaan Popiah;

* Ambil sekeping kulit popiah dan letakkan satu sudu inti di tengah kulit.  Letakkan keju di atas sayur.

* Lipat hujung kulit di tepi sebelah kiri dan kanan, gulung kemas.

* Basahkan penghujung kulit popiah supaya melekat sempurna.

* Gulung hingga habis inti dan seeloknya bekukan terlebih dahulu sebelum di goreng.

* Goreng dengan minyak penuh dan telah cukup panas.

* Gunakan api sederhana ketika menggoreng untuk kemasan sekata.

* Hidangkan ketika masih panas bersama sos cili atau sos pilihan.

Sudah siap hidangan minum petang dengan popiah sayur.  Gambar macam banyak pulak peneman popiah tu, ini rasanya disediakan untuk berbuka puasa.

Jika suka makan popiah yang lebih berperisa dan bersalut sambal, tinggal sediakan sambal dan gaul dengan popiah goreng itu.  Keputusan di tangan anda, tiada yang salah yang penting anda rajin mencuba.
Wassalam.