nuffnang_bid = "6d3fefaa2657f8901dfaPages

Showing posts with label Pemanis Mulut. Show all posts
Showing posts with label Pemanis Mulut. Show all posts

Saturday, 1 April 2017

Lao Mandre: Rojak & Cendol Moden Shah Alam


Assalam...
Cendol dan durian, sapa suka jom kita pergi makan di Medan Selera Delima Seksyen 24 Shah Alam.   Tepatnya di gerai Rojak & Cendol Moden Shah Alam.  Asyik teringat-ingat gambar cendol durian yang kakak ipar hantar dulu, tapi tak pernah kesampaian ke sini.  Kebetulan ada penggemar durian yang asyik mencari bubur durian, jadi kita bawalah dia ke sini.  Order dikaunter, pilih nak cendol yang lagu mana, then settled bayaran dia akan bagi bil dan nombor macam di bawah tu.  Cendol siap mereka hantar kepada kita, cuma kena dengarlah nombor yang dipanggil tu.


Pilihan kami cendol dengan durian D24 dan durian kampung.  Harga mengikut jenis durian dan saiz mangkuk yang di pilih.  Tak pasti pula kalau harga tu boleh turun naik mengikut kebanjiran durian di pasaran.


Harga mangkuk kecil yang guna durian D24 RM18.00, yang durian kampung tu RM12.00.  Nak yang lagi mahal lagi pun ada sehingga RM50.00 semangkuk.  Rasa nak tambah eksessori ke dalam mangkuk Cendol tu pun boleh, nak tambah pulut (pulut warna pink) misalnya.


Kalau tak suka makan durian, jangan risau banyak gerai lain yang menjual makanan selain cendol dan durian.  Macam kami order tambah char koay teow (versi melayu) dari gerai lain.


Jika sampai ke sini lagi, boleh lah try makan rojak dan tahu bakar dia pula.  Buka setiap hari kecuali hari isnin dari jam 12.00 tengahari hingga 12.00 malam.  Hari itu ada baca review orang datang sini kena beratur atau menunggu hampir sejam baru dapat cendol pesanan mereka.  Alhamdulillah rezeki kami hari tu, semuanya lancar saja, tak perlu tunggu lama.  
Wassalam.

Sunday, 26 March 2017

Lempeng Pisang


Assalam...
Pengakhiran hikayat cerita pisang.  Mula-mula buat pisang goreng beberapa kali hingga pisang tu dah tak boleh digoreng (dah masak sangat, tak suka makan pisang goreng benyek) kena selamatkan jangan sampai masuk tong sampah.  Kupas dan letak dalam peti sejuk.  Buat cekodok dah berulang kali, tapi masih berbaki.


Kebetulan pergi jaya jumpa daun pisang, terus teringat lepat pisang.  Jumpa tu terus beli, hasilnya nak jadi apa selalu tak sama dengan niat masa membeli.  Then betul daun pisang tu hanya mampu jadi pelapik lempeng saja.  Ikut resam mak dah mati akal (bahasa barunya sel-sel otak tak berhubung) nak buat apa dengan stok pisang masak, kita buatlah lempeng.  Mudah dan senang, jadilah menu kampungku ini.


Lempeng Pisang
Sumber: Hajah Timah

Bahan-bahan
Pisang masak - lenyek bagi halus
1 biji telur (optional)
Tepung gandum
Kelapa parut (guna kelapa muda tapi saya tak letak)
Gula pasir
Garam
Daun pisang untuk melapik lempeng


Cara Penyediaannya
* Campur semua bahan (ukuran main agak-agak saja), gaul sebati hingga dapat adaunan seperti nak buat cekodok. 
* Tepek adunan ke atas daun pisang yang diletak sebagai alas fan atau kuali.  Tutupi adunan dengan sehelai lagi daun pisang di atas doh.
* Grill guna api slow hingga masak.  Balik-balikkan lempeng bersama daun pisang agar lemepeng masak sekata.  
* Boleh dihidang ketika panas sebagai sarapan atau minum petang.


Buat hari itu dapatlah beberapa keping lempeng, rupa lebih kurang jer semua, ada hitam-hitam hangit tu.  Tapi luar biasa sambutannya, habis semua walaupun rupa paras lempeng tu tak lawa.
Wassalam.

Wednesday, 8 March 2017

Durian Crepe....


Assalam...
Ini kejadian ketika musim durian yang lepas, tak ingat dah musim yang bila.  Dapat stock durian kampung dari Pahang, separuh bekukan dan separuh lagi buat inti untuk durian crepe.  Musim lepas tak berapa banyak durian kat kampung, sebab itu dapat nak buat tempoyak dan lempuk durian (durian cake).  Sekadar untuk makan tu puas jugak lah sebab beberapa kali balik dapat buah yang elok.  Saya tak berapa tahu pasal durian tahu makan saja, suka yang rasa lemak-lemak, pahit dan isi tebal.  Kalau jenis D24 tu sangat sedap dah bagi saya.



Sudah lama menyimpan resepi dan hasrat nak cuba buat sendiri durian crepe ini.  Resepi yang simpan awal pun dah tak tahu ke mana, ini follow guna resepi dari seminit resepi, tengok video dari youtube.  Banyak video kat youtube tu pilih lah mana suka dan senang.




Durian Crepe
Sumber: Seminit Resepi

Bahan-bahan untuk Crepe
210ml air
3/4 cawan susu cair
210ml minyak sayur
1 biji telur
1 sudu makan tepung kastad
1 sudu makan tepung jagung*
1 sudu makan tepung ubi*
5 sudu makan tepung gandum*
Esen vanilla
Pewarna kuning


Cara Penyediaannya
*  Campur dan ayak semua tepung yang bertanda "*"
*  Campurkan susu, air, telur, minyak dan kastard powder.  Kacau hingga sebati.
*  Masukkan tepung yang telah diayak.  Kacau sebati.  Masukkan esen vanilla dan pewarna.
*  Tapis batter.
*  Lengserkan sedikit minyak pada kuali atau guna kuali non stick.
*  Tuang batter kedalam kuali dan ratakan.
*  Masak atas api sederhana hingga keliling crepe lekang daripada kuali.
*  Letakkan inti di bahagian tengah crepe.  Ini crepe dielang-selikan dengan cream dan isi durian.
*  Lipat kemas hujung crepe bahagian depan, belakang dan bahagian kiri dan kanan.
* Siap untuk dihidangkan.  Simpan crepe dalam chiller jika nak makan kemudian. 





Bahan Untuk Inti Durian 
1 cawan susu
1 sudu makan gula kastor
1 sudu makan tepung kastad
Isi durian (durian flesh) - kuantiti ikut suka

Cara Penyediaannya
* Campurkan susu, gula dan tepung kastad.  Kacau rata hingga tepung sebati dan tidak berketul
*  Masak dengan api sederhana hingga kental
* Masukkan isi durian dan kacau sebati.  Masak seketika dan tutup api.
*  Sejukkan inti sebelum digunakan.




Bahan Cream Filling
1 cawan whipping cream

* Pukul hingga cream kental.  Tapi jangan pukul terlalu lama, cream akan mencair balik.
* Masukkan dalam pipping bag, paipkan ke atas crepe bahagian tengah.
* Letak inti durian atas cream dan paipkan satu lapisan cream lagi di atas inti durian.
* Lipat crepe kemas menjadi segi empat.


Note:
* Tuang batter ke dalam fan yang tidak terlalu panas untuk dapatkan crepe yang licin.  Kalau terpanas, crepe jadi macam kulit ketayap, berlekuk-lekuk.  Lekuk tu nanti jadi lubang dan cream / inti meleleh keluar.
* Buat crepe senipis yang boleh.  Jika kulit crepe tebal, tak sedap rasa tepung dan susah nak lipat kemas.
* Sebaiknya guna fan yang saiz kecil, diameter 5 inc.  
* Nak sedap lagi, pilih isi durian paling sedap untuk dibuat inti, jenis musang king, D24 atau XoXo.
Wassalam.

Tuesday, 7 March 2017

Memori Kek Coklat...


Assalam...
Nostalgia, memang nostalgia kek coklat ini, suatu ketika dulu, ketika baru muncul kek ini, belum zaman wassapp sana sini orang bercakap kita pun nak cuba buat.  Masa tu email dan sms lah medan orang nak sebarkan berita.  Sesekali boleh lah rujuk di photopages sebab blog tak berapa masyur lagi.  Resepi jangan cakap lah, memang pelbagai versi yang muncul.  Kadang jemu juga sebab pergi mana-mana majlis mesti kek coklat ini yang dihidangkan, dari majlis jamuan tadika hingga majlis menyambut menteri. Kek coklat hitam legam dan lembab ini lah yang menjadi pujaan hati semua orang. 


Macam-macam versi resepi yang mereka kongsikan, namun paling suka dengan resepi yang Henny (orang Kulim) kongsikan melalui Norazimah (Azie).  Sebelum itu Azie ada kongsikan resepi kek coklat yang ibu saudara dia guna untuk jualan di Sungai Petani,  tapi macam agak leceh sikit.  Guna resepi Henny ini memang senang sangat nak buatnya semudah ABC.


Kenal Henny melalui rakan serumah sama tempat kerja dengan dia, dia buat kek dan letak di gerai orang yang berjualan di hadapan taman perumahan.  Sesekali kami beli juga dan memang sedap.  Tak sangka pula dia sudi nak kongsikan resepi kek coklat dia tu.


Selepas kahwin Henny pindah mengikut suami entah ke mana.  Tak dapatlah lagi nak beli kek coklat dia.  Rakan serumah yang lain pun minta kita cuba buat, Alhamdulillah menjadi.  Bermula dari situlah oven yang keluar setahun sekali bekerja setiap hari untuk membakar kek coklat. 


Nak jadikan cerita lagi, seorang rakan (liza) serumah tu rajin pula nak cari pasaran di dalam kampus USM.  Dia bawa ke kelas dan cafesiswa gemilang cahaya setiap pagi sebelum masuk ke dewan kuliah.  Agak lama juga membuat kek coklat ini sehingga seorang demi seorang berhijrah keluar membawa haluan masing-masing.  Kita pun dah sibuk dengan kerja baru, dah tak cukup tenaga balik kerja nak mengadun kek coklat.


Saya kongsikan di sini, resepinya.
 

Kek Coklat
Sumber: Henny

Bahan bahan
2 biji telur
1 cawan susu cair
1 cawan air panas mendidih
2/3 cawan minyak sayuran
2 cawan gula pasir
2 cawan tepung gandum*
1 cawan serbuk koko*
1 sudu teh baking powder*
1 sudu teh soda bikarbonat*
1 sudu teh esen vanilla


Cara penyediaannya.
* Sediakan loyang 8x8, gris dengan majerin dan lapik dengan baking paper.  Panaskan ketuhar.
* Campurkan bahan bertanda "*" dan ayak bersama.
* Campurkan bahan ayak dengan gula, gaul rata
*  Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur hingga ringan dan masukkan ke dalam bahan tepung tadi.  Gaul rata.
* Masukkan esen vanilla, susu cair dan gaul rata.
* Masukkan minyak sayuran, kacau hingga betul-betul sebati.
*  Akhir sekali masukkan air panas mendidih ke dalam adunan.  Gaul cepat-cepat hingga sebati.
*  Tuang ke dalam loyang dan bakar dengan suhu 180'C selama 45 minit.


Sekarang kalau buat kek ini, mesti teringat kenangan lama, kenangan dengan rakan-rakan serumah dulu.  Kenangan yang tak mungkin dilupakan.  Tak sangka dulu pernah jual kek, macam tak caya.  Kini jarak pemisah tu tak jauh mana, tapi susahnya nak jumpa sebab masing-masing sibuk dengan urusan sendiri.    
Wassalam.

Tuesday, 28 February 2017

Lao Mandre: Steamboat @ Johnny's Restaurants...


Assalam...
Ini kisah bos bawa pergi lunch makan steamboat ramai-ramai sempena ada seorang senior staff yang berhenti. Pelik kan dah berhenti baru nak raihkan, masa ada tak nak hargai, macam suka je orang berenti kerja.  Bukan begitu ya.  Orang datang kita alu-alukan, tapi kalau ada yang nak pergi sebab peluang lebih baik, selalunya bos kita buatlah farewell ajak semua staff pergi makan-makan sebagai mengenang jasa.



Kali ini suka sangat sebab makan steamboat. Di Johnny's steamboat mereka ada set pakej jadi tekde lah melantak sampai nak pecah perut macam kalau kita pergi steamboat cara buffet. Macam main masak-masak kan, dari kecil hingga ke tua kerja dok main masak-masak.  Al-maklum orangnya suka sangat makan.


Ada jugak yang ambil side order macam ini, beef noodle.  Menu ini macam sesuai sangat untuk orang yang diet garam (takde rasa masin langsung) rasanya plain sangat, atau terlupa letak tak tahu lah.  Lagi pun masa kami datang lunch tu kira full house lah restoran tu.  So terima jelah apa yang ada.


Bagi yang ada sweet tooth kata orang, red ruby and jackfruit again and again.


Yang ini pun suka, palm seed (buah kabung) with jackfruit.  Seingat dulu mereka tak guna palm seed tapi guna honey sea coconut.


Tambah dengan ini pula, ini geng budak lelaki punya kerja order banyak-banyak lepas tu tak habis tolak kat meja kita orang.  Abaikan jelah jelingan dari cik puan yang kena settlekan semua bil.


Alhamdulilllah, kenyang, licin dan yang penting jangan membazir.


Geng depa inilah yang order macam-macam.  Tak kenyang beb hanya makan steamboat set begini, kata mereka.  Sebab tu side order mereka panjang berjela.


Selepas ini, tak tahu lagi bila pula ada acara makan ramai-ramai begini.  Tunggu sehingga ada yang berenti kata mereka, baru buat makan-makan lagi.
Wassalam.

Tuesday, 22 November 2016

Kuih Nona Manis


Assalam...
Kuih yang boleh dianggap sebagai fenomena juga dikalangan tukang-tukang masak dan suri rumah sekarang di negara ini.  Asal usul kuih ini tak dapat saya nak pastikan jadi jangan tanya ada yang kata kuih ini asal dari kelantan, ada yang kata kuih asal dari Indonesia.  Karang bagi fakta yang salah dan orang percaya itu dah kira menipu.  Sila rujuk dengan sejarawan kuih ye (ada ker individu tersebut).  Saya sebenarnya ada menyimpan resepi kuih nona manis (yang kadang kala mereka panggil kuih cantik manis) sejak dari tahun 1998 lagi lama kan peram resepi.  Bila dah viral baru keluarkan dari peti besi.  Resepi pemberian dari ibu saudara di Indonesia (Petta Jume'), ketika itu saya sendiri sempat saksikan cara penyediaan kuih nona manis yang mereka sediakan untuk satu majlis keramaian.  Dulu memang minat kumpul dan simpan resepi  (sebelum zaman internet) masaknya jer tidak, salin dari majalah, tv, radio ataupun ambil daripada tukang-tukang masak di kampung.  Tetapi sebab tak diamalkan jadi tak berkembang ilmunya.    


Sukatan resepi yang digunakan dalam kuantiti yang banyak, jadi kalau nak sediakan untuk ahli keluarga yang kecil, kena kurangkan sukatan.
 

Nona Manis (Cantik Manis)
Sumber: Petta Jume'

Bahan - A
5 mangkuk tepung gandum
5 mangkuk santan
pewarna hijau / pati daun pandan
4 biji telur
2 mangkuk gula pasir

Cara penyediaanya
*  Bahan A - pukul telur dan gula hingga kembang.
*  Campurkan santan dengan pewarna hijau atau pati daun pandan hingga dapat warna hijau yang diingini.
*  Masukkan tepung ke dalam telur tadi dan kacau rata.
*  Masukkan santan dan gaul rata.


Bahan - B
1/2 mangkuk tepung jagung
4 mangkuk santan
pewarna hijau / air pati
1/4 mangkuk gula
sedikit garam

Cara penyediaanya
*  Bahan B - Campurkan tepung jagung, santan, gula dan garam, gaul hingga rata sehingga tiada tepung yang berketul.
*  Masak di atas api sederhana sambil terus dikacau.
*  Masak hingga pekat, berkilat dan meletup-letup.
*  Tutup api.


Bahan - C
2 sudu besar tepung gandum
2 mangkuk santan pekat
1 sudu garam

Cara penyediaanya
* Bahan C - Campurkan semua bahan dan kacau rata hingga tepung sebati dengan santan.
*  Masak atas api sederhana sambil terus di kacau.
*  Masak hingga adunan tepung kental dan meletup-letup.



Cara Penyediaan Keseluruhan

* Sediakan periuk kukusan.  Acuan oles dengan minyak.
*  Campurkan olahan bahan B ke dalam olahan bahan A.  Gaul rata atau guna mixer / blend untuk sebatikan adunan.
*  Sendukkan adunan ke dalam acuan hingga 3/4 penuh.
*  Sendukkan / paipkan adunan putih (bahan C) ke atas adunan hijau tadi.
*  Susun dalam kukusan dan kukus hingga masak (lebih kurang 10 ke 15 minit).
*  Bungkus penutup kukusan dengan kain bersih untuk mengelakkan air kukusan menitis ke atas kuih.
*  Angkat dan sejukkan kuih sebelum mengeluarkan daripada acuan.
* Boleh letakkan acuan kuih dalam dulang yang berisi air sejuk untuk mempercepatkan proses penyejukkan.
*  Dah sejuk boleh keluarkan daripada acuan dan hidangkan.


Kena dapatkan tips macamana nak buat warna putih tu cantik terletak si atas warna hijau.  Sebab ini titikan guna sudu saja, tu yang tak sama rata ada besar dan kecil titikannya itu.  Katanya ada yang guna piping beg atau botol sos ya.  Huduh sungguh hasil percubaan pertama, bukan itu saja mereka yang makan kata kurang lemak dan kurang manis.  Nasib tak patah semangat untuk mencuba lagi.


Yang paling win apabila resepi dah sampai kepada mereka yang lebih kreatif.  Maka terhasilnya banyak versi kuih nona manis yang mana asalnya hanya rasa pandan dan berwarna hijau, sekarang dah ada versi durian, kacang merah, jagung, keladi, coklat dengan pelbagai warna.  As long ianya boleh diterima ramai oleh tekak si pemakan tiada salahnya, itulah yang dikatakan revolusi sesuatu menu dan resepi.
Wassalam.

Wednesday, 9 November 2016

Makanan Dalam Seminggu

Assalam...
Berapa kalori dalam setiap makanan yang diambil sepanjang minggu lepas berdasarkan dalam rajah-rajah di berikut.  Sebenarnya ada lagi makanan lain sebab sarapan dan makan tengahhari setiap hari bekerja itu tidak termasuk.  Jadi klau sukat yang ini belum tepat kan.

Kita mulakan pada sabtu malam ahad, dinner dan supper dengan ini, setelah mengukur jalan di NU Sentral. 


Ini sarapan ketika pagi Ahad, Sanggar Peppek (pisang muda goreng dengan sambal tomato).
 

Patutnya hari ahad hari itu ada program membakar lemak, hendak hiking tetapi tempat hiking ditutup. Cancelled, mo ke Mak Jah Corner di Ampang brunch cum lunch dengan nasi lemak complete set ayam goreng, telur goreng, sambal paru, telur rebus dan sedikit timun serta kacang goreng.


Ini pula, makan tengahari yang lewat cum makan malam  pada hari yang sama.  Aktiviti in between makan yang atas dengan ini adalah meronda dalam jakel mall KL.
 

Sebelah malam, makan churros (kalau boleh lah dipanggil sebagai chuross).


Hari bekerja dinner dengan Bihun kungfu di Syed Ali Bistro, seingatnya adalah dalam 2 malam makan benda yang sama berturut-turut.


Kuih ketika minum petang, beberapa petang dalam minggu itu.  Pulun habiskan sebelum rosak, Weni tolong belikan dari Medan, Indonesia.  Bika Ambon dan Lapis Legit.
 

Sampai ke petang sabtu semula, makan ayam penyet combo.  Sekali lagi petang itu ke KL sentral dan terasa amat lapar, rupanya skip lunch sebab nak cepat.  Setelah puas mencongak nak makan apa, tak tahu nak makan di mana, singgah sajalah di Penyet Ekspress. 
 

Malamnya jiran bagi yang ini, tak tahu nama tapi sedap.  Panggill apa ya, hari tu dia ada bagi tahu tapi dah lupa pecel atau gudeg, tapi kalau mak saya panggil lawa' kot.  Makan ini saja tanpa nasi.


Hari ahad makan yang di bawah ini, dari lunch hingga ke dinner.  Konon-konon "home cook is the best food".


Nampak kan pola pemakanan yang terlalu banyak kabohidrat, lemak dan gula.  Macamana lah nak turun berat badan, senaman pun kurang.
Wassalam.

Tuesday, 1 November 2016

Bubur Jagung


Assalam...
Bubur jagung jenis manis ini memang jarang sangat buat.  Kalau ada jagung saya lebih suka buat bubur menado (barobbok) atau perkedel.  Hanya bila ada kawan nak makan dan jenis yang tak kisah apa jenis pemanis mulut sekali pun, baru lah buat.  Tapi bubur jagung manis versi kami suka buat yang cair-cair dan kurang manis.


Buat ini ketika anak-anak menakan dan cucu-cucu berkunjung hari tu.  Mereka ini yang jenis kalau hi-tea atau lepas dinner masih ada menu susulan untuk dikunyah-kunyah.  Almaklum mak-mak diorang jenis rajin masak dan melayan tekak ahli keluarga.  Mai berkunjung ke rumah, makcik yang malas kena lah rajinkan diri ke dapur.
 

Bubur Jagung
Sumber: Mulia


Bahan-bahan
3 tongkol jagung muda - hiris halus
1 tin jagung krim
Sedikit sagu mata ikan
1 kotak kecil santan
Air secukupnya
Hirisan gula merah / melaka
Sedikit garam


Cara Penyediaannya
* Rebuskan isi jagung dan sagu hingga sagu kembang.
* Masukkan gula merah dan santan.  Bila gula cair masukkan jagung cream dan sedikit garam.
*  Sesuaikan rasa manis yang diingini dan boleh tutup api.
* Bubur jagung boleh dinikmati ketika suam atau sejuk.
 


Hari itu kami buat ini ketika malam.  Sebab dinner awal sebelum magrib, tengah-tengah malam mulut rasa masih nak kunyah-kunyah lagi.
Wassalam.

Thursday, 13 October 2016

Agar-agar Kelapa Muda



Assalam...
Hasil ringan mulut (mulut tumpis sebenarnya) bersembang dengan makcik penjual kelapa dekat tempat saya, dapat isi kelapa muda yang sangat banyak.  Sebenarnya lama tak bertanya khabar dengan dia, makcik tu dulu ada kedai runcit, setiap kali singgah beli barang sempatlah bertegur sapa, kadang saya minta pesan beli barang dari pasar borong.  Sekarang kedai runcit dia dah jual pada orang lain dan dia buka gerai jual air kelapa muda setiap petang.  Agaknya jual air kelapa muda lebih masyuk kot dari buat kedai runcit?..
 



Isi kelapa muda ini, adalah lebihan dari pelanggan makcik.  Ada pelanggan tu hanya mahukan air kelapa saja isi mereka tinggalkan.  Ini yang hanya sepetang punya jualan, katanya dah puas dia makan dan buat kuih kadang diberikan kepada jiran-jiran.  Kebetulan saya singgah petang tu, dia offer memang rezeki saya lah kan.  Mula saya tak terfikir nak buat apa dengan isi kelapa yang terlalu muda tu, kalau keras sikit bolehlah parut buat inti kuih.  Makcik tu pula yang tolong fikirkan buatlah jelly kelapa atau agar-agar katanya.  Siap dia offer nak belahkan buah kelapa dan tolong hantarkan ke rumah lagi.
 



Berguna juga sagat aka parut aka pengkeruk kelapa muda (betul ke nama benda tu) yang saya beli di gerai kraftangan R&R Sungai Perak.  Masa jumpa benda ini satu hal, minat tengok tapi tak tahu kegunaan untuk apa sampailah en.Abe yang berdiri kat belakang cakap beli lah ini kan untuk sagat kelapa muda.  Oh iyee ker.
 



Setelah puas menyantap kelapa muda bersama gula merah bakinya saya buat agar-agar.  Nak buat jelly takde bekas kecil-kecil lagipun air kelapanya dah habis, jadinya buatlah agar-agar mengikut citarasa tekak sendiri.
 


Agar-agar Kelapa Muda
Sumber: Mulia


Bahan-bahan
20gm serbuk agar-agar (plain)
1 litre air kelapa muda
1 litre air
Gula pasir secukupnya
Sedikit pewarna hijau / air pandan
Parutan isi kelapa muda secukupnya


Cara Penyediaannya
*  Masak agar-agar bersama gula, air kelapa dan air hingga mendidih dan gula larut.
*  Asingkan suku bahagian agar-agar yang telah dimasak dan campurkan dengan pewarna hijau.  Teruskan memasak dengan api perlahan.
*  Masukkan parutan isi kelapa muda ke dalam agar-agar yang berwarna asal (plain) dan biarkan mendidih seketika.
* Tuangkan lapisan agar-agar plain ke dalam acuan yang telah di basahkan terlebih dahulu.
* Bila dah agak keras sedikit, tuangkan agar-agar yang berwarna hijau di atas bahagian putih tadi.
*  Biarkan sehingga suam dan beku kemudian boleh disejukkan ke dalam peti ais.
*  Sedap dinikmati ketika sejuk.
 


Sebab dapat hasil agar-agar yang banyak, boleh lah dibawa ke tempat kerja dan pula en.Abe boleh je nak makan sama.  Jadi takdelah benda tu menjadi pekasam dalam peti ais kan.  
Wassalam