nuffnang_bid = "6d3fefaa2657f8901dfaPages

Showing posts with label my work. Show all posts
Showing posts with label my work. Show all posts

Tuesday, 28 February 2017

Lao Mandre: Steamboat @ Johnny's Restaurants...


Assalam...
Ini kisah bos bawa pergi lunch makan steamboat ramai-ramai sempena ada seorang senior staff yang berhenti. Pelik kan dah berhenti baru nak raihkan, masa ada tak nak hargai, macam suka je orang berenti kerja.  Bukan begitu ya.  Orang datang kita alu-alukan, tapi kalau ada yang nak pergi sebab peluang lebih baik, selalunya bos kita buatlah farewell ajak semua staff pergi makan-makan sebagai mengenang jasa.



Kali ini suka sangat sebab makan steamboat. Di Johnny's steamboat mereka ada set pakej jadi tekde lah melantak sampai nak pecah perut macam kalau kita pergi steamboat cara buffet. Macam main masak-masak kan, dari kecil hingga ke tua kerja dok main masak-masak.  Al-maklum orangnya suka sangat makan.


Ada jugak yang ambil side order macam ini, beef noodle.  Menu ini macam sesuai sangat untuk orang yang diet garam (takde rasa masin langsung) rasanya plain sangat, atau terlupa letak tak tahu lah.  Lagi pun masa kami datang lunch tu kira full house lah restoran tu.  So terima jelah apa yang ada.


Bagi yang ada sweet tooth kata orang, red ruby and jackfruit again and again.


Yang ini pun suka, palm seed (buah kabung) with jackfruit.  Seingat dulu mereka tak guna palm seed tapi guna honey sea coconut.


Tambah dengan ini pula, ini geng budak lelaki punya kerja order banyak-banyak lepas tu tak habis tolak kat meja kita orang.  Abaikan jelah jelingan dari cik puan yang kena settlekan semua bil.


Alhamdulilllah, kenyang, licin dan yang penting jangan membazir.


Geng depa inilah yang order macam-macam.  Tak kenyang beb hanya makan steamboat set begini, kata mereka.  Sebab tu side order mereka panjang berjela.


Selepas ini, tak tahu lagi bila pula ada acara makan ramai-ramai begini.  Tunggu sehingga ada yang berenti kata mereka, baru buat makan-makan lagi.
Wassalam.

Friday, 29 July 2016

Asam Pedas Kepala Ikan


Assalam...
Nak kepala ikan tak? Wak butcher tanya tanda pelawa nak bagi free bila dia ada banyak stock kepala ikan.  Mestilah nak, tapi terkadang saya tolak rezeki juga, menolak pelawaan apabila selalu sangat atau jarak waktu tu sangat singkat.  Saya minta dia pelawa dan beri pada orang lain pula, atau bagi alasan peti ais kat rumah penuh takde ruang nak simpan bekalan.  Kalau takde kepala ikan, kepala sotong atau tulang kambing golek, dah rezeki kan, terima saja.




Hari itu, bekalan kepala ikan tenggiri memang terlalu banyak, sehingga mereka pun dah jemu nak makan.  Yang dibekalkan pada saya cukup banyak, dekat 10 ketul rasanya, memang sengaja saya minta extra sebab nak masak untuk bekalan balik kampung tapi tak sangka sebanyak itu.  Si Wak ini bila diberitahu nak buat untuk seseorang, mulalah dia sepenuh jiwa raga simpan bekalan untuk saya.
 



Asam Pedas Kepala Ikan
Sumber: Mulia


Bahan-Bahan
2 ketul kepala ikan tenggiri or jenahak or merah - potong kecil
2 sudu besar cili gilling atau cili boh
2 biji bawang besar*
4 biji bawang merah*
4 biji bawang putih*
Sedikit halia* 
2 batang serai - ketuk
Bunga kantan - belah 4
Daun kesum
Air asam jawa atau asam keping
Air
Garam
Gula
Serbuk perasa
1 biji tomato - belah 4
Sedikit sawi jeruk (jika suka)
Minyak untuk menumis


Cara Penyediaannya.
*  Blend halus bahan-bahan bertanda "*"
*  Panaskan minyak, tumis bahan blend dan serai hingga wangi.
* Masukkan cili boh, tumis lagi hingga chili masak. Masukkan gula, garam dan dan air asam jawa.
*  Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesom.  Biar ikan mesra dengan bahan tumis seketika.
*  Masukkan air (kalau nak kuah banyak, lebihkan air) dan biar mendidih seketika.
*  Masukkan tomato dan sawi jeruk.
*  Sesuaikan rasa dan bila ikan dah masak, tutupkan api dan boleh dihidangkan.

Selamat mencuba.  
Wassalam.

Saturday, 2 July 2016

Hadiah Ramadhan - 1437H

Assalam...

Hari ini dah ramai yang start bercuti panjang dan balik kampung, kami masih bekerja sampai hari isnin, Insha Allah selasa pagi baru mulakan perjalan balik kampung.  Jalan ke pantai timur dah mula sesak sejak kemarin semasa en.Abe balik Pahang.  Tahun ini kami raya kampung yang jauh, kampung sebelah saya, so dia kena balik Pahang dulu hantar apa yang patut.  Pagi tadi dapat berita gembira, dapat hadiah istimewa di penghujung Ramadhan.



Nak tahu hadiah apa yang kita orang dapat, tengoklah gambar bawah tu, hadiah comel yang berbalut selimut biru kat bawah tu.  Lahir awal pada minggu yang 37, bersamaan 27 Ramadhan (02.07.16) pagi tadi.  Takde nama lagi, tak sabar awak nak tengok dunia ye.  Anak lelaki sulung  kak long & abang long dan merupakan cucu pertama dalam keluarga en.Abe. 


Syukur pada Allah SWT, proses bersalin kak long dipermudahkan.  Pagi tadi jam 6.30 pagi dapat wassup kata otw pergi klinik tempat dia nak bersalin untuk final check up.  Tup-tup dapat mesej dari abg long di group wassap family jam 8.00 pagi kata kak long dah ditolak masuk labour room.  Tepat 9.43 pagi telah selamat bersalin anak lelaki seberat 2.95kg.  Boleh bayang muka gembira tok ayah dan tok chek kat kampung mendapat khabar gembira.
Wassalam.

Tuesday, 5 January 2016

Serahkan Pada Yang Pakar

Assalam...
Semata-mata nak mencari tapak kasut membawa saya ke sini.  Tapak yang dibeli dua tahun lalu berserta kasut dah rosak, barai, hancur menurut pemakainya.  Yang rosak tapak saja bukan kasut, kasut masih elok.  Bertahan selama 2 tahun dengan penggunaan yang lasak pada persekiratan lembab, licin dan berminyak.  Jika dibanding dengan pengalaman memakai jenama safety boots yang lain dengan kasut-kasut sekali dah tak nampak rupa, jangka masa penggunaan pun hanya bertahan selama 6 ke 8 bulan.
 

Antara koleksi Birkenstock yang ada di kedai ini, pelbagai range yang sesuai untuk sebarang aktiviti dan peringkat umur.

Saya memang suka jika sesuatu benda disertakan dengan fakta kejuruteraannya.  Dihasilkan oleh mereka yang pakar, melabur lebih sikit takpe, lebih yakin  walaupun bukan saya yang menggunakannya.  Boleh guna hingga jemu dan yang best lepas ini memang aman dah tak dengar orang komplen kasut rosak, licin, koyak dan macam-macam lagi yang membingitkan.
 

Saya ini bukanlah penguna kasut yang terlalu perempuan, tetapi setakat ini tak berminat lagi nak dapatkan sepasang.   Walaupun orang dah offer banyak kali tapi kalau setakat beli tak guna kan membazir.  Biarlah saya pakai yang biasa-biasa saja, lagi pun bukan jenis yang suka mengumpul dan menyimpan koleksi kasut.  Beli sepasang, pakai sampai lunyai baru ganti dan begitulah seterusnya.
 

Best agaknya kalau dapat pakai yang merah merilip ini.

Tak apa kan melabur lebih sikit untuk dapatkan pulangan yang setimpal, maksud saya lebih kepada aspek kesihatan kaki dan keselesaan semasa bekerja dengan memakai kasut yang sesuai.    Membenarkan kata orang kesihatan tubuh kan bermula daripada kaki.
Wassalam.

Thursday, 31 December 2015

Alhamdulillah.....Pengakhiran Tahun Yang Baik

Assalam...
Saya ini bila nak tiba hari-hari terakhir hujung tahun sentiasa berdebar-debar, hari paling gawat, hari paling risau selagi tugasan di penghujung tahun tidak selesai.  Kalau kawan-kawan lain sibuk merancang nak menghabiskan saki baki cuti atau buat gathering bersama keluarga, saya tak boleh...huhuhu.
Hari ini, hujung tahun ini dah tugasan tu dah selesai tanpa sebarang isu, walaupun tak settled sepenuhnya.  Sekurang-kurangnya dapat menarik nafas lega, kerja seterusnya takpe boleh diteruskan.  Jadi petang ini dah free, takde siapa-siapa nak ajak saya pergi count down ker???..:).
Wassalam..

Thursday, 18 June 2015

Makan Besar, Bos Belanja.

Assalam...
Susah-susah bos kita orang nak kumpulkan semua staff agar semua boleh join dalam satu hari.  Tapi bila tiba harinya bos yang tak dapat datang sebab dia ada siri meeting dibeberapa tempat yang perlu dihadiri.  So kami jelah and the gang yang melantak.  Best kan makan di belakang bos, cuba makan depan diorang mesti menikus semua.

Ini pinggan pertama, mulakan dengan starter, salad segala bagai.
Hidangan kedua, sup bakso dengan roti.
Seafood platter pilihan...1st time makan yabis yang disangka kan baby lobster, buat malu orang kampung je.
Intai pinggan orang sebelah., 1st course ajelah, pastu dah tak mampu nak pandang-pandang.
Tengok berjaya menghabiskan seafood platter tadi....tinggal cengkerang aje semua.
Pinggan ke- 4, dari chinese section, selection of dim sum.  Tapi tak tahulah masa tu rasa dim sum so so aje, mungkin dah terlebih banyak makan.
Kami share 2 mangkuk mee dengan wantan kari dengan semua ahli semeja.  Sedap sangat tapi sayang tak dapat nak habiskannya..membazir kan.
Main dish dari western kitchen, hari ini nampaknya lebih banyak makan seafood.  Menu ayam, pasta, nasi, langsung tak sentuh.
Teh o dilupa jangan.
Sekali pusing kaunter dessert, ambil sebiji buah, tengoklah berapa kali dia lalu situ.
Plater of dessert, pilihan dari perpuluh pastri yang ada, buah dan madeleines atas tu jer yang saya makan, selebihnya paksa orang sebelah habiskan.
Last sekali, pilih ice cream mango, strawberry & almond...sangat-sangat sedap.
Ha....inilah dia geng kita orang yang kuat makan tu...datang sebelum buffet bermula, berhenti ketika final call.
Sebenarnya acara makan-makan ini dah lama dirancang tapi tapi asyik tertangguh saja, sampai ada yang dah merajuk-rajuk dah.  Walaupun ahli tak begitu ramai tapi amat susah nak cari satu hari yang semua orang dapat berkumpul bersama.
Wassalam.

Super Lunch @ Lemon Garden Cafe, Shangri-La, KL

Assalamm...
Maaf ya, sebab masih edisi tayangan gambar-gambar makanan.  Tak jadi masalah kan bagi mereka yang iman teguh dan tak senipis kulit bawang.  Hari itu tempat kerja cepat-cepat buat gathering untuk staff keluar makan-makan sebagai mengekalkan tradisi lama.  Tarikh pilihan sebelum bulan puasa dan tempat di tujuan tu jauh sikit dari biasa, masuk ke ibu kota dan tempat pilihan adalah Lemon Garden Cafe, Hotel Shangri-La, KL.
Spread menu memang banyak dan pelbagai, ini salad dan appertizer kaunter.
Asian section, menu-menu lebih kepada menu melayu, india dan arab.
Chinese section, hari itu action stall ada menyediakan mee dan wantan kari istimewa untuk dicuba.
Western corner, daripada appetizer hingga ke main dish.
Section paling digemari ramai, lupa segala penyakit gout atau asid uric yang terlebih dalam badan.  Paling best diorang replenish food sangat cepat.
Satu lagi kaunter kegemaran ramai, dessert dan buah-buahan.
Center piece yang simple tetapi menarik, yang akhirnya buah dalam dulang tu habis orang ambil tinggal apple hijau dan merah saja.
Antara promosi  yang ada dan untuk ramadhan ini sudah tentu ada yang lebih istimewa kepada pengunjung.
Sedikit gambar suasana hari itu, selepas makan masing-masing buru-buru keluar takut kena tinggal oleh pak supir
Memang berbaloi bos keluar duit lebih sikit sebab semua dapat makan menu sedap.  Tidak seperti sebelum ini, selepas makan masih lagi terdengar soksek-soksek kat belakang.  Kali ini siap minta repeat tempat yang sama akan datang.
Wassalam.

Monday, 1 June 2015

Kembara Ramadhan Bersama EDEN...

Assalam...
Kawan-kawan sekalian sekiranya ada yang nak mencari tempat berbuka puasa pada bulan ramadhan akan datang, mungkin yang ini boleh dikunjungi.  Saya copy paste email yang saya terima di sini ya.

Dear Colleagues,


We bring you another exciting and tantalising RAMADHAN BUFFET by EDEN.

This year it will be at the new PAUM CLUBHOUSE (located just outside the University Malaya’s Damansara entrance) with the address and details attached in our e-flyer! 

Our MENU changes WEEKLY where we will be serving EDEN’s specialties such as our ROAST LAMB, FRIED KUEY TEOW, EDEN’S DIM SUM and MANDHI RICE brought especially to you by our Chefs! 

All these for just RM57+ for adults and RM30+ for children 5-11 years!!  ALL FOOD SERVED ARE HALAL!

Parking is FREE, Surau and Ablution facilities are provided!  In addition for every 10 adults, the 11th will be FREE!

So come and join us this RAMADHAN from the 22 JUNE to 15th JULY 2015!

For reservation, kindly call 03 – 7803 8204

Lokasi buffet ramadhan ini seperti dalam map



Wassalam.

Friday, 22 May 2015

Coffee Talk...

Assalam...
Semalam menghadiri coffee talk di sebuah cafe di phileo damansara 1, bukan pencinta kopi tapi kena hadirkan diri dan merasainya sendiri.  Terasa sebu perut sampai sekarang dek penangan kopi semalam.
Sebaik melangkah masuk, aroma kopi yang sangat menggoda.  Tak suka minum tapi suka dengan aroma kopi yang dipanggang.  Dekorasi cafe yang simple dan waiter mereka yang ala-ala santai menyediakan kopi pelanggan.
 Menu kopi yang disediakan..
 Menu sampingan selain kopi.
Ada jugak benda seperti ini, tapi makanan lite-lite saja yang ada disediakan.  Ialah pelanggan datang untuk menikmati kopi sambil chit chat bukan nak makan meriah macam kedai mamak kan?.
Biji kopi yang masih mentah (belum dipanggang).  Sumber kopi yang mereka gunakan kebanyakkan datang daripada Indonesia (Tojara-Sulawesi).
Ini mesin pemanggang kopi.  Waktu memanggang lebih kurang 15 ke 20 minit.  Boleh memanggang 5kg biji kopi dalam satu-satu masa.
Ini coffee machine yang mereka gunakan dalam cafe ini.  Ada siapa tahu berapa harga untuk satu mesin seperti ini?.
Saya ingat senang nak buat kopi (latte) yang ada lukis-lukis macam ini.  Tak semudah seperti yang disangka, hanya barrister yang terlatih saja yang mampu menghasilkannya.
Cara nak tuang susu ke dalam kopi, lenggang-lenggang gelas, foam susu yang betul dan ketelitian baru dapat hasil begini.  Nak belajar boleh datang tutorial di sini.
Grinder khas untuk membuat brew coffee yang dipanggil french aeropress.
Nak buat kopi dalam pot kecil tu, kena timbang sukatan serbuk kopi dan air panas yang digunakan.
Terpaksa habiskan juga satu cawan eskpresso tu, sayang kalau tak habis.  Saya punya tambah gulalah tapi.  Rasa pekat, pahit bagi saya, tapi penggemar kopi yang lain cakap tak cukup pekat dan strong lagi.
Sebenarnya cafe ini bukan sekadar menjual kopi yang telah dibancuh siap.  Mereka juga ada menyediakan perkhidmatan untuk menyewa atau membeli mesin membuat kopi, kopi panggang (bagi mereka yang ada pengisar di rumah), serbuk kopi kepada orang perseorangan mahupun yang ingin menjalankan perniagaan.
Wassalam.