Showing posts with label Inovasi Suamiku. Show all posts
Showing posts with label Inovasi Suamiku. Show all posts

Sunday, 30 December 2018

Sup Tulang ala Vietnam Pho

Assalam...
Cerita agak lama, bila pula masa yang ada tulang gear box di dalam stok? mestilah masa raya haji kan.  Banyak yang buat korban, dapatlah seorang sikit tak daging tulang pun jadilah.  Ini sepupu yang bagi, dia dapat banyak tulang gear box almaklum jadi penolong tukang lapah selama 3 hari pada hari raya korban.


En.Abe yang masak sup ini, tengok bawang grill tu, tak dibuang kulit pun.  Tapi cuci tu off course lah kan.  Sebab dah bagi kepercayaan untuk dia masak, so kita diamkan ajelah.  Tunggu saja lah hasilnya.  Masak guna cik noxxa jer sebab tak larat tunggu berejam atas dapur biasa. 


Sup Tulang ala Vietnam Pho
Sumber: en.Abe

Bahan-bahan
3 ketul tulang gear box
2 biji bawang hollad- belah dua
2 biji bawang putih- belah dua
1 ketul halia - hiris kasar
1 pkt kecil rempah sup
1 pkt sup bunjut
Cili padi ketuk - optional
Bawang goreng
Daun sup
Daun bawang
Limau nipis
Sambal kicap (opstional)



Cara Penyediaannya
* Grill bawang holland, bawang putih dan halia hingga kekuningan dan campur rempah sup dan sedikit air.
* Masukkan tulang gear box, air, sup bunjut, sedikit daun sup, daun bawang dan rempah bawang grill tadi dalm periuk noxxa.
* Set high pressure selama 20 minit, dah siap release wap steam.  
* Tambahkan garam dan serbuk perasa.  Gaul sebati dan sesuaikan rasanya.  Setting periuk ke stir fry atau steam untuk teruskan memasak atau untuk panaskan sup.
* Tambahkan bawang goreng.
* Hidangkan bersama sambal kicap dan hirisan limau kasturi.

Makan ini kena sediakan straw jika hendak menghirup sum-sum tulang gear box.  Jika bacaan kalestrol anda bertambah lepas makan sup begini, jangan salahkan saya tau.  Sesekali layan selera boleh saja jika tidak memudaratkan.
Wassalam.

Friday, 10 August 2018

Lasagna


Assalam...
Sudah tak ingat masa bila yang buat lasagna ini, yang pasti masa sahabat saya dua beranak tu datang rumah.  Istimewa en.Abe buat khas untuk mereka berdua, sebab dah lama janji tapi tak tertunaikan.  Leceh jugak nak buat lasagne jika ikut step yang betul nie, sebab kena sediakan dua jenis sos, sos putih (Bechamel sauce) dan sos bolognase (bolognese sauce), tapi ada sesetengah orang buat short cut saja.  Tetapi sebelum kita main short cut jom kita belajar cara yang hampir menyamai penyediaan lasagne secara tradisi.



Lasagna Ayam / Chicken Lasagne
Sumber:  En. Abe


Bahan-bahan
1 kotak kulit lasagna - rendam seketika dalam air sejuk.
100 gm parutan keju mozzarella secukupnya
Sedikit serbuk keju parmesan
Fan / mangkuk untuk membakar - gris dengan butter


Bahan Untuk Sos Putih (Bachemel Sauce)
Stok putih (white stock)
- boleh dibuat mereneh tulang ayam bercampur potongan, 2 biji bawang besar, 1 biji carrot, 1 batang celery dan sedikit perisa (gantikan dengan tulang lembu jika buat Lasagna Daging), kemudian tapiskan air rebusan.
White roux
- Tepung gandum dan butter (guna nisbah 3 tepung : 1 butter)
250ml susu UHT / Fresh milk
1 biji Onion pique 
- Gunakan bawang besar atau bawang holland, belah sedikit dan cucuk kan beberapa biji cengkih pada bawang tersebut)
1/2 sudu teh serbuk buah pala (Nutmeg powder)
200ml Cooking cream
Secubit garam

Cara Penyediaannya
* Cairkan butter, campurkan dengan tepung gandum, susu dan kacau rata sehingga sekata dan tidak bergentel.
* Tuangkan campuran white roux ke dalam white stock yang telah ditapis terlebih dahulu.
* Tapis white roux sekiranya bergentel.
* Masukkan onion pique, cooking cream, sebuk buah pala kedalam white stock.  Masak hingga sedikit pekat dan sesuaikan rasanya.
* Keluarkan onion pique bila nak gunakan sos putih / Bachemel Sauce.




Bahan Untuk Sos Bolgnase / Bolognase Sauce
1 paket isi ayam kisar (600gm)
1 tin kecil tomato paste
1 tin kecil tomato puree 1/2 biji butter 1 batang carrot*
1 batang english celery*
2 biji bawang besar*
3 biji tomato* (optional jika suka lebih rasa masam)
Sedikit garam dan serbuk perasa
Sedikit herba kering - bay leaf, oregano, tyme
Sedikit daun parsley - cincang halus

Cara Penyediaannya * Blend tanpa air bahan-bahan bertanda '*'
* Cairkan butter, masuk ayam kisar dan goreng hingga sedikit kecut.

*  Masukkan tomato paste, tomato purée, dan bahan blend.
* Tambah herba kering (bay leaf, oregano, tyme).
*  Masak hingga sedikit kering dan sesuaikan rasanya.

Cara menyusun Sos dan Kepingan Lasagna * Pastikan fan / loyang telah digris dengan butter pada semua habagian dalam.
* Lapisan pertama dengan kepingan lasagna, kemudian ratakan sos putih (bachemel sauce) dan lapisan ketiga dengan sos bolognese.
* Ulang proses pelapis sebanyak 3 kali.
* Pada lapisan atas, ratakan kepingan lasagne lapiskan dan lapiskan dengan sos putih.
* Akhir sekali taburkan dengan parutan keju mozzarela dan parmesan.  Jika suka rasa keju yang mewah boleh taburkan keju mozarella berselang seli dengan lapisan sos putih atau sos bolognese.
* Bakar hingga masak atau kira-kira 20-30 minit dengan suhu 180'C atau ikut kepanasan oven masing-masing.  Cover mangkuk dengan foil, buka foil apabila masak dan bakar sekejap untuk dapatkan lapisan atas yang sedikit garing.
* Hidangkan ketika lasagna masih panas dan taburkan keju parmesan dan daun parsley cincang.


Dua beranak yang tengah menikmati lasagnanya, dapatlah tapau bawa balik JB satu bekas sebab tuan rumah citarasa dia kekampungan sikit, kurang gemar makan keju.

Kalau tengok pada gambar, rasa buat dekat-dekat nak raya atau selepas raya sebab terdapat ketupat anyaman daun kelapa dan kuah kacang di situ.

Baca pun dah semput nak buat lasagne guna resepi ini kan, tapi jika ramai ahli keluarga yang suka berbaloi lah nak sediakan.  Nak yang mudah banyak jer resepi yang simple kat youtube tu.
Wassalam.

Wednesday, 1 August 2018

Ayam Sambal Kering

Assalam...
Lauk ayam kegemaran ramai sesiapa pun suka makan ayam, terutama golongan kanak-kanak apa lagi kalau hidangan ayam goreng.  Mak-mak ni, kadang tu sukar untuk menolak tidak memilih ayam, sebab lauk lain seafood atau daging merah mahal atau atas faktor kesihatan, terpaksalah pilih ayam.  

Family sebelah sana memang suka sangat lauk ayam, pagi petang kena ada lauk ayam.  Meraka kalau masak  mee atau lodeh pun akan letak ayam.  Kita yang biasa makan ikan saja juga jadi suka makan ayam, tapi kalau ada lauk lain selain ayam, memang ayam tu tak sentuhlah.  Tapi kalau dihidangkan dengan sambal ayam macam ini sukar jugak nak tolak, mesti nak cicip.


Ayam Sambal Kering
Sumber: En. Abe

Bahan-bahan
1 ekor ayam - potong kecil, perap dengan garam dan kunyit
15 tangkai cili merah*
5 biji bawang besar*
5 biji bawang putih*
5 helai daun limau purut - carik
3 keping asam gelugor - hiris halus
Secukupnya garam, gula dan perasa 
Secukupnya minyak masak

Cara Penyediaannya
*   Goreng ayam yang telah diperap dengan garam kunyit hingga setengah masak.  Ketepikan.
*  Blend bahan bertanda "*".
*  Tumis bahan blend hingga naik minyak.  Tambahkan dengan asam gelugor, daun limau purut dan serbuk perasa.
*  Masukkan ayam goreng, dan gaul sebati dengan sambal.  Goreng seketika hingga sambal dan ayam sebati.
*  Sesuaikan rasa dan tutup api.  Hidangkan.

Cuba lah, walaupun nampak simple tetapi sedap sambal kering nie.  Jika suka yang pedas boleh tambahkan cili padi.
Wassalam.

Thursday, 31 May 2018

Nasi Goreng Abe


Assalam...
Ada orang claim nasi goreng dia menjadi permintaan ramai di kalangan kawan-kawan sekerjanya.  Katanya dia cuba nak goreng nasi yang sama macam kakak warung di Bukit Tinggi, Sumatera itu buat.  Sebab sedap sangat nasi goreng tu bagi dia, rupanya malam last tu dia diam-diam pergi order lagi dan duduk tepi dapur sambil tengok kakak tu goreng nasi.


Nasi Goreng Abe
Sumber: En. Abe

Bahan-bahan
2 cawan nasi putih
1 biji telur
1 ulas bawang merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
1 sudu makan cili boh
5 biji cili padi - ketuk2
Sayuran - hirisan kobis dan lobak merah
Minyak untuk menumis
Garam, gula dan serbuk perasa.



Cara Penyediaanya
*  Panaskan minyak, masukkan telur dan gaul bagi telur selerak.
*  Masukkan hirisan bawang, cili boh dan cili padi.  Tumis hingga cili boh masak.
*  Masukkan hirisan sayur-sayuran berserta nasi.  Gaul rata dan tambahkan garam, gula dan serbuk perasa tambahan.
*  Gaul sebati dan sesuaikan dengan rasa.
*  Angkat dan hidangkan.
 


Nasi goreng lebih mantap kalau digandingkan dengan sebarang sambal, macam dalam gambar sambal tempoyak petai.  Sebenarnya saya baru jer betul-betul nikmati nasi goreng abe nie, hari tu rase macam syok sendiri jer tukang goreng tu.  Dah cuba menambah-nambah kalah orang yang berlapar dahaga sepanjang hari.


Sebenarnya kami jarang hidangkan nasi goreng untuk berbuka, selalu nasi putih dengan lauk-laukya.  Tapi kalau yang suka nasi goreng lagi mudah kan sebab semuanya dah lengkap dalam satu pinggan tu.  Sesuai bagi yang buntu fikir nak masak lauk apa, nak hidang masa bersahur pun ok, ringkas tapi penuh khasiat.
Wassalam.

Thursday, 8 February 2018

Pulut Kuning & Sambal Ayam


Assalam...
Makanan feveret anak omak dia, hahaha bukan omak den yo.  Omak den dan semua ahli keluarga yang lain suka sangat dengan pulut tapi tak menurun pula kat anak yang seorang ini, sejak dulu memang tak berapa gemar makan pulut, sesekali boleh lah layan.  Teringat arwah pakcik saya, pulut tu makanan ruji bagi dia, dia tak makan nasi hanya makan pulut yang di tanak, tapi tak pernah pula dengar dia mengaduh sakit urat ke atau angin.  Masalah sinonim yang ramai orang dakwa akan alami selepas makan pulut selain mengantuk.  Tapi tak boleh lari jauh dari pulut sebab keluarga belah sini pun suka makan pulut, pulut kuning dengan rendang ayam.  Pulut kuning ni dia masak sendiri, nak merendang tak cukup masa nak menunggu, jadi lah kenenkan dengan ayam sambal. 


Pulut Kuning
Sumber: Nang Teh

Bahan-bahan
1 kg pulut
2 keping asam gelugur
Sedikit serbuk kunyit / pewarna kuning
500ml  santan pekat
Sedikit garam


Cara Penyediaan
*  Rendam pulut bersama serbuk kunyit/ pewarna dan asam keping.  Rendam beberapa jam atau semalaman.
*  Panaskan kukusan hingga air mendidih.
*  Kukus pulut hingga masak.
*  Campur santan dengan garam.  Didihkan sekejap.
*  Keluarkan pulut, campur santan sedikit demi sedikit dan kacau rata hingga sebati.  Pulut yang sebati dengan santan nampak berkilat dan tidak melekat pada senduk.
*  Kukus sekali lagi, tapi sekejap saja.  Lebih kurang 15 minit.    
* Hidang bersama lauk kegemaran.
 
Sambal Ayam
Sumber: Mulia

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam  - gaul dengan garam dan kunyit, goreng
3 sudu cili kisar
3 biji cili besar*
5 biji cili padi* (abaikan jika tak suka pedas)
3 biji bawang besar*
3 biji bawang putih*
1 inc. halia*
1 biji buah keras*
1 batang serai - titik 
Sedikit air asam jawa / asam keping
Serbuk perasa - garam dan gula
Minyak untuk menumis


Cara Penyediaannya
*  Blend halus semua bahan bertanda '*'.
*  Panaskan minyak, tumis bahan blend, masukkan cili kisar, serai dan tumis hingga naik minyak.
*  Masukkan air asam jawa / asam keping, garam dan gula.  
* Masukkan ayam yang telah digoreng terlebih dahulu.  Gaul dan tumis hingga sebati.
*  Sesuaikan rasa dan tutup api.
*  Hidangkan bersama pulut.


Wassalam.

Tuesday, 12 December 2017

Kerabu Kerang ala-Thai


Assalam...
Ngences bila terlihat video lelaki siam yang makan sambal atau kerabu sambil mencangkung tu.  Salah satu  kerabu yang sempat tengok kerabu kerang, sotong dan macam-macam lagi kerabu dan sambal colek dia buat.  Kalau tak tahan memang mau menjejer air liur keluar, nasib tak mengidam.



Sebab tak faham bahasa yang dia guna tu, kita tiru ikut apa yang dapat diingat.  Buat ikut citarasa sendiri dan bahan yang senang dapat, yang penting sos nampla (sos ikan/ sotong) kena ada.  Pesanan penting nenek - ketika makan, duduk sila biar sopan jangan pula makan sambil mencangkung ya. 



Perasa hanya guna ini, kicap cair, gula perang dan sos ikan.  Garam pun kami tak letak.


Sangat senang nak sediakan, campurkan saja semua bahan dalam mangkuk.  Last sekali perah limau nipis dan masukkan segala perasa (gula, sos ikan dan kicap cair).


Kerabu Kerang ala-Thai
Sumber: En. Abe


Bahan-bahan
1 kg kerang
1 biji tomato (buang biji)*
1 gengam tomato cery - belah dua
3 biji bawang merah*
5 biji bawang putih*
3 biji limau nipis / guna lemon pun boleh
2 batang serai*
5 bji cili padi*
3 tangkai daun ketumbar*
2 tangkai daun sup*
sos ikan
gula perang
kicap cair 



Cara Penyediaannya

*  Rebus kerang dengan air yang sedikit, saya letak 3 biji bawang putih ketuk kasar. 
*  Rebus hingga air mendidih seketika.  Matikan api.  Jika rajin buang kan kulit kerang separuh.
* Hiris halus semua bahan bertanda '*", bawang putih cincang halus.
* Masukkan kerang rebus ke dalam mangkuk, tambahkan bahan-bahan yang telah dihiris halus.
*  Perahkan asam limau / lemon, tambah gula perang, sos ikan dan kicap cair.
*  Gaul sebati dan sesuaikan rasanya.
*  Hidangkan bersama nasi panas. 




Rata sampai habis atau sampai bibir kembang dan bengkak.  Sebab teringin sangat lupakan seketika pasal alahan, syukur hanya sekadar bibir bengkak seketika dan gatal sikit-sikit.
Wassalam.

Saturday, 16 September 2017

Value Added Makanan Tapau


Assalam...
Kadang-kadang rezeki jatuh ke riba tanpa disangka-sangka dan berterusan.  Macam tiba-tiba ada orang tapaukan cendol dan abc tanpa dipinta, walaupun beli kat stall mamak bawa pokok, rezeki juga.  Dalam masa yang sama awak tak terasa nak makan pun sebab masih ada stock makanan lain (buah nangka madu dan tapai pulut) yang perlu dihabiskan dalam peti ais.  Sebagai menghargai jasa orang yang membeli tu, kita olah dengan riangnya menjadi satu resepi baru macam ini. 



Letak kan beberapa ketul tapai pulut ke dalam cendol dan makan lah sambil senyum hingga ke telinga.

Yang abc pula, carik-carik kan isi nangka madu masukkan ke dalam abc.  Ambil sikit isi cendol jadikan topping di atasnya, wallaa..
Wassalam.

Wednesday, 2 November 2016

Mee Kari Ala Che Abe...


Assalam...
Badan lesu kurang bermaya balik kerja, tiba-tiba dapat booster energy bila nampak makanan penuh meja sudah terhidang.  Tambahan bonus lagi bila menu itu adalah makanan kegemaran.  Oh ini sudah bagus, tinggal basuh tangan tarik kerusi dan makan saja.  Jangan lupa baca bismillah.



Sesekali buat kejutan begini kan best.  Mudah sangat cair kan, belanja makan sikit mood happy gila.  Tak perlu belanja mahal-mahal pun senyum sampai ke telinga kita.  Lagi satu legah sebab hari itu kita tak perlu masuk dapur.  Selesai makan tambahan mangkuk kedua, makanan tu masih berbaki banyak lagi.  Risau macamana nak menghabiskannya, rupa-rupanya en.Abe dah plan  nak agih-agihkan kepada adik-beradik yang di PJ, TTDI dan Klang.  Alhamdulillah sesekali dapat merasa dia masak dan lepas makan kita ronda-ronda hantar mee kari.
 



Mee Kari Ala Che Abe
Sumber: Nasa


Bahan-bahan
Mee kuning / bihun / koay teow (celur bila gunakan bihun, sementara untuk koay teow dan mee, basuh)
Sawi - potong dan celur
Telur rebus
Tahu - goreng dan hiris
Fish ball
Fish cake - hiris
Isi ayam / daging - rebus dan hiris nipis
Taugeh
Cili merah - hiris
Daun bawang - hiris
Daun sup - hiris
Bawang goreng
 

Bahan-bahan untuk Kuah
Serbuk kari ayam
Tulang ayam
Taupok
Daun kari
Bawang putih*
Bawang merah*
Serai*
Sedikit lengkuas*
Sedikit halia*
Udang kering*
Santan
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam dan perasa






Cara Penyediaannya
* Blend halus bahan bertanda "*" untuk kuah.
* Panaskan minyak dan tumis bahan blend hingga wangi.  Masukkan serbuk kari dan tumis hingga rempah naik minyak.
*  Masukkan air, tulang ayam dan daun kari, rebus hingga empuk.
*  Tambahkan tau pok, santan dan garam, didihkan seketika.
*  Sesuaikan rasa kuah dan tambahkan dengan serbuk perasa kegemaran.
*  Sendukkan mee, dan bahan-bahan pelengkap lainnya ke dalam mangkuk.  Kemudian tuangkan kuah ke atas mee tadi.




Tiada alasan untuk tidak mencuba mee kari ini, tak nak mee kuning, makan dengan koay teow, tak suka koay teow boleh makan bihun pula.  Nak campur ketiga-tiganya sekali pun boleh.



Alhamdulillah, licin pinggan saya makan.  Lain kali masak lagi ye Abe.
Wassalam.

Sunday, 16 October 2016

Kari Kepala Ikan Salmon


Assalam...
Faveret en.Abe lauk kari-kari ini, mana mai darah mamak tu tak tahu lah.  Sebab dia gemar sangat makan kari, jadi biar dia jer yang masak.  Bukan nak mengelat tapi kita memang tak pandai masak kari.  Tak pandai nak balance kan rasanya, selalu sangat dah rasa kari jadi pahit.  Mungkin sebab tak berapa nak masuk makan kari jadi tak tahu macamana standard sedap untuk kari.




Ikutkan saya masak asam pedas atau steam kan saja kepala ikan tu.  Ayik selere kita saja nak diikut susah jugak kan.  Nanti ada yang makan hati berulam jantung walhal makan nasi berlauk kan ikan salmon.  Jomlah tengok resepi mudah ini.
 



Kari Kepala Ikan Salmon
Sumber: En.Abe


Bahan-bahan
Kepala ikan salmon - belah dan bersihkan
3 sudu serbuk kari ikan campur sedikit air untuk buat paste
2 biji bawang merah - hiris
2 biji bawang putih - hiris
1 biji tomato - belah empat
1 biji cili besar - belah dua
4 biji kacang bendi
Sedikit halba campur
Daun kari
Air asam jawa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Serbuk perasa secukupnya


Cara Penyediaanya
* Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu.  Masukkan halba campur.
* Masukkan kari paste dan tumis hingga masak / naik minyak.
* Masukkan air asam jawa, dan tambahkan air (ikut banyak pekat kari yang kita nak) biar mendidih.
* Masukkan kepala ikan, tomato, cili merah dan tomato.
* Perasakan dengan garam dan gula.  Didihkan seketika hingga kepala ikan dan sayur empuk.
*  Sesuaikan rasa dan tutup api.  

Selamat mencuba.
Wassalam.

Monday, 13 June 2016

Ayam Panggang Paprika Ala Che Nasa


Assalam...
Iftar hari ke-7, masih amalkan konsep berbuka puasa dengan apa yang ada, masak apa saja stock yang ada di dalam peti ais.  Walaupun hari ini sama-masa bercuti, hanya duduk di rumah membuat sedikit spring cleaning selebihnya berehat.  Niat nak siapkan sedikit kerja ofis yang dibawa balik tak menjadi, esok sajalah.


Menu ini pun dah dekat nak berbuka baru terlintas nak makan apa, mula-mula itu nak buat nasi goreng saja sebab ada lebihan nasi masa bersahur subuh tadi.  Sebab dia nak masak, kita pun minta yang mudah saja, kalau boleh hidangan sepinggan lengkap kata orang.  Kalau masak nasi mesti nak fikir masak lauk pauknya lagi kan.  So terlahirlah menu ayam panggang ini, letak ubi kentang dapat menggantikan nasi.  Sebab tiada herb segar, jadi berlari sebentar ke jaya grocer (untung ada supermarket orang kaya dekat rumah orang miskin, senang nak dapatkan benda tok nenek depa) dan capai sebungkus bun yang boleh dimakan bersama ayam panggang. 


Ayam Panggang Paprika Ala Che Nasa
Sumber: Nasa
 
Bahan-bahan
Setengah ekor ayam 
Kentang (potato chart) 
Carrot
Bawang holland
Tomato
Rosemary segar
Thyme segar
Minyak zaitun

Bahan Perasa
Serbuk paprika*
Serbuk lada putih*
Serbuk lada hitam*
Garam*
Oregano*
Tyme*
Basil* 
* campurkan semua bahan, kuantiti bahan adalah serba sedikit dan agak-agak secukup rasa.


Cara Penyediaannya
* Panaskan oven 180'C dan sediakan loyang untuk memanggang.
* Potong sayur-sayuran dalm bentuk kiub besar.
* Letakkan ayam yang telah dilumur dengan minyak zaitun ke dalam dulang pembakar.
* Letakkan potongan sayur-sayuran di sekeliling ayam.
* Lurutkan daun thyme dan rosemary segar dan tabur di atas ayam.
*  Akhir sekali taburkan campuran bahan perasa ke atas ayam dan sayur-sayuran.
*  Bakar ayam selama 45 minit atau sehingga masak.



Jika hendak menyediakan untuk ahli keluarga yang ramai, bolehlah gunakan seekor ayam.  Cuma tambahkan kuantiti sayuran dan bahan perasa.  Sayur lain seperti labu, terung panjang boleh digunakan kalau nak ganti carrot atau ubi kentang.
Wassalam.

Friday, 1 May 2015

Laksa Goreng Ala Thai Abe Nas

Assalam...
Laksa goreng ini menu kegemaran en.Abe,  mula-mula pelik jugak laksa di goreng, saya biasa makan laksa dengan sup tu saja.  Sebab ini menu dan sentuhan terbaik dia, jadi bagilah dia masuk ke dapur dan masak sendiri, saya tolong makan aje nanti.  Dulu pernah dah buat yang goreng letak seafood dan kicap di sini.   Kali ini tukar sikit nak bagi rasa yang berlainan, bosan ah asyik dengan rasa yang sama.
 

Laksa Goreng Ala Thai 
Sumber: Abe Nas

Bahannya
1 paket laksa segera
Isi ayam
2 biji telur
5 ulas bawang putih- dadu
1 biji bawang holland - dadu
1 biji cili merah - hiris
1 bunga kantan - hiris

1/2 sudu cili boh
1 biji tomato - hiris halus
2 batang serai - hiris halus
Cili padi - hiris
1 helai daun limau perut - hiris
Limau kasturi

Daun ketumbar - hiris
Garam, gula dan perasa 
Minyak untuk menumis

Penyediaannya
*  Tumiskan bawang hingga layu.  Masukkan cili boh, serai, daun limau purut, bunga kantan dan cili padi.
* Masukkan isi ayam, tumis hingga masak dan masukkan telur.
* Masukkan laksa, hirisan tomato, cili merah dan daun ketumbar, gaul sebati.
* Tambahkan garam, gula dan sesuaikan rasanya.
*  Hidangkan bersama hirisan daun ketumbar dan limau kasturi. 

Selamat berhujung minggu dan bercuti panjang you all.  Petang kejap lagi kami nak pergi cuti-cuti, you all plan ke mana pula?
Wassalam.