nuffnang_bid = "6d3fefaa2657f8901dfaPages

Showing posts with label Rumah Allah. Show all posts
Showing posts with label Rumah Allah. Show all posts

Wednesday, 16 March 2016

SAMBAL KLOAK aka GAMMI' KALOAK



Assalam...
Sambal yang menjadi kegemaran tetapi susah untuk mendapatkannya.  Saya belum pernah jumpa buah ini dijual di pasar yang biasa saya kunjungi di sini.  Mungkin kena cari di pasar yang ramai dikunjungi oleh keturunan baba nyonya sebab buah ini memang terkenal dalam masakan mereka.  Sambal atas tu bekalan dari kakak untuk si adik yang mengada-ngada minta dibuatkan.


Untuk mengeluarkan isi kloak yang hitam, perlu diketuk kuat dan kami menggunakan alu dan lesung batu.


Menurut kakak isi buah kloak yang kami guna hari itu agak kering dan keras, jadi terpaksa direndam terlebih dahulu ke dalam air sejuk untuk melembutkannya. Mungkin stock terlalu lama disimpan oleh peniaga.  Buah kloak yang elok, isinya lembut dan boleh digunakan serta merta tanpa perlu merendamnya.

Antara bahan asas yang menjadi campuran untuk membuat sambal kloak bawang merah dan cili padi.




Sambal Kloak (Gammi' Kaloak)
Sumber: Kak Soda


Bahan-bahan
5 biji buah kloak peram
10 ulas bawang merah
5 biji cili padi
3 sudu udang kering (optional)
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Sedikit air


Cara Penyediaannya
* Pecahkan kulit kloak menggunakan batu lesung untuk mengeluarkan isinya yang berwarna hitam.
*  Sekiranya isi agak keras, rendam ke dalam air sejuk seketika hingga isi kembang sedikit / lembut.
*  Tumbuk bawang merah, udang kering bersama cili dan garam.
*  Masukkan buah kloak dan tumbuk hingga hancur.
*  Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumbuk.
*  Letakkan sedikit air dan tumis lagi hingga kering.




Isi buah kloak muda (yang tidak di peram) boleh jugak di masak asam bersama ikan salai seperti gambar di bawah.  Ikan salai boleh guna ikan tongkol, selayang (sardin) atau sebarang ikan yang digemari dengan syarat perlu salai terlebih dahulu.

Kalau ada yang tertanya-tanya buah kloak tu apa? buah kloak tu adalah buah kepayang, buah yang disebut dalam pantun tu.  Ada juga yang mengenalnya sebagai "pangi".
Wassalam.

Thursday, 11 February 2016

MASJID NURUTTAUBAH LAPEO


Assalam.....
Masjid Nuruttaubah diasaskan oleh K.H Muhammad Thahir (lebih dikenali sebagai Imam Lapeo) mengambil nama sempena nama sebuah kampung di kecamatan Campalagian, Polewali Mandar.  Imam Lapeo merupakan salah satu tokoh yang disebut dalam wali pitue (7 Wali) yang mempunyai pengaruh besar dalam penyebaran dan pemantapan agama islam di kalangan masyarakat khasnya di tanah Mandar (jarak kira-kira 290km dari Makassar).


Berhadapan dengan masjid, adalah deretan rumah-rumah waris Imam Lapeo yang bertanggungjawab menjaga hal ehwal Masjid Nuruttaubah sehingga kini.

Pelebaran jalan poros Polewali - Majene menyebabkan pintu gerbang utama masjid telah sampai ke garisan jalan utama.



Proses perluasan dan pembesaran ruang masjid jugak telah sampai ke kawasan makam yang menempatkan makam Imam Lapeo dan ahli keluarga beliau.


Makam Imam Lapeo (K.H Muhammad Thahir) yang terletak di tepi masjid sentiasa mendapat kunjungan daripada orang tempatan mahupun dari luar daerah.


Di ruang tepi beranda atau kawasan kaki lima, berdirinya menara masjid yang mendapat perhatian ramai.  Menurut mereka yang pernah berkunjung ke sini, dahulu pengunjung dibenarkan untuk mendaki sehingga ke tingkat atas.


Ruang sholat yang terletak di tingkat bawah.


Mimbar Masjid Jami' Nuruttaubah Lapeo.


Eskalator turut disediakan sebagai kemudahan jemaah untuk ke ruang solat di tingkat 2 dan 3 selain tangga biasa.

Selain nukilan kalimah suci al-Quran, turut dicatatkan adalah nama-nama individu pada setiap penjuru tiang-tiang utama dalam masjid.  Mereka ini adalah nama-nama yang telah memberi sumbangan terhadap pembangunan dan pengembangan aktiviti masjid.

Ruangan masjid di tingkat 2.  Ketika kami berkunjung pada hari itu, kerja-kerja pembinaan sedang berlangsung di tingkat 3 menyebabkan ruang dalaman masjid berdebu.

Pandangan ke arah tingkat bawah dari tingkat 2 masjid.


Carta yang mencatatkan sejarah penubuhan dan nama-nama individu yang bertugas di Masjid Nuruttaubah Lapeo sejak awal pembinaannya pada tahun 1902.


Rukun dan hukum-hukum islam yang dicatatkan di dalam setiap kubah masjid.



Wassalam.

Tuesday, 24 March 2015

Masjid Badariah Kampung Batu 12, Kapar

Assalam...
Niat asal mencari pusingan untuk u-turn kembali ke pekan Kapar.  Hajat nak solat zohor di situ sementara menunggu sepupu habis kerja.  Dekat dengan tempat u-turn jumpa masjid ini, jadi berhenti di sini saja.  Ketika singgah hanya ada seorang lelaki yang juga singgah solat sambil melepas lelah seketika.  Di sebabkan cuaca yang sangat panas ketika itu, kami pun ambil keputusan berehat seketika selepas solat sementara sepupu menyelesaikan tugasannya.
Pejabat pentadbiran dan dewan terletak disebelah tepi belakang bangunan masjid.
Kawasan mengambil wuduk dan tandas, terletak dibelakang masjid.
Kawasan perkuburan di sebalah kanan, belah belakang masjid.
Pintu sebelah kiri yang juga merupakan laluan utama menuju ke dewan, tempat wuduk dan tandas masjid yang terletak di belakang.
Papan notis yang memaparkan sebarang aktiviti masjid dan info tentangnya.
Ruang utama masjid, kawasan solat untuk jemaah lelaki.
Pintu di sebelah kiri merupakan penghubung ke tempat ruang solat wanita.
Koleksi kitab dan buku-buku agama yang terletak di belakang mimbar.
Dulu ruang solat untuk wanita bermula daripada diding warna biru hingga ke tiang itu sahaja.
Dan inilah ruang tambahan untuk jemaah wanita yang baru selesai pembinaannya.  Beberapa kemudahan seperti penghawa dingin masih belum berfungi.
Menara masjid.
Kawasan lapang dihadapan masjid, sebagai tempat parkir kenderaan.
Cuaca yang terlalu panas kat luar menyebabkan mata asyik nak terpejam.  Sempat untuk seketika namun agak risau sebab sekeliling memang sunyi. Hanya bertemu satu keluarga yang juga singgah menumpang solat kemudian berlalu pergi. 
Lebih kurang dah beres urusan kami di sini, terus bergerak menuju destinasi seterusnya.
Wassalam.

Saturday, 28 February 2015

Masjid Melayu Lebuh Acheh, Pulau Pinang.

Assalam...
Plan dalam hati akan berkunjung ke sini bila ada peluang ke Penang suatu hari.  Beberapa kali berkunjung tetapi tiada rezeki dan hari ini diperkenankan, walaupun dalam keadaan kurang menyenangkan pada mulanya.  Kira tempat ini sebagai penyelamat keadaan ketika itu, biarlah saya simpan cerita itu sebagai kenangan.
Baca yang bawa ini kenapa, masjid ini begitu istimewa....tok dan tok wan yang pergi mekah naik kapal laut dari pelabuhan georgetown dulu-dulu, mesti akan singgah di masjid ini.  Dulu mana ada kompleks haji tempat berkumpul seperti sekarang ini.
Kawasan wakaf Masjid Melayu Lebuh Acheh ini merupakkan penempatan masyarakat melayu sejak dahulu sehingga kini masih dihuni oleh beberapa generasi penghuni asal.  Rumah-rumah tradisional melayu juga masih dikekalkan dalam bentuk yang asal.
Dulu ada juga kawan saya yang tinggal di kawasan ini, sewa memang murah tapi itu dulu sebelum akta kawalan sewa dimansuhkan.
Menara utama masjid.
Sebahagian rumah di kawasan masjid.
Kawasan perkuburan lama yang terletak di belakang masjid.
Masjid Melayu Lebuh Acheh ini terletak di dalam kawasan tapak warisan dunia UNESCO, memang ramailah yang berkunjung ke sini.
Walaupun pada hari itu panas terik, tapi daku tak merasa bahangnya kerana perasaan yang begitu gembira.  Flash back ketika hampir 20 tahun yang lalu berjalan kaki dengan rakan-rakan studio mundar-mandir di kawasan ini bersama pen dan peta ditangan.
Plak pewartaan sebagai bangunan warisan
Hari ini ditemani oleh dua orang yang berlainan generasi tapi punya minat yang sama.
Ruang anjung masjid
Pintu ke ruang solat utama / dalaman masjid.
Ruang dalaman masjid / ruang solat utama.
Mimbar
Tetingkap masjid yang diperbuat daripada kayu.
Serambi masjid disebelah tempat wuduk untuk jemaah lelaki.
Ruang wuduk lelaki yang ada ruang terbuka di tengah bumbung untuk ventilasi udara dan cahaya.
Ruang solat wanita di sebalik tirai kayu.
Tempat wuduk tambahan di sebelah berdekatan dengan pintu masuk utama ke dalam kawasan masjid.
Semoga suatu hari boleh berkunjung ke sini lagi.
Wassalam.