Assalam wbt...
Malam ini tekak teringin nak makan benda yang ringan-ringan jer, berat2 tak nak terutama nasi. Sup sayur? erm dah biasa sangat...rasa cam nak makan salad. Erm dapat idea apa kata kita minta Cik Abang Nas buatkan Ceasar Salad.
Dada ayam grill yang dah siap dihiris.
Romaine lettuce, koyak-koyakkan aje dengan jari-jari, mudah kan. Gunakan yang baby romaine lettuce lebih cruncy, kalau guna yang lebih besar orang panggil Yuk Mai Choy tu liat sikit.
Crouton ni terlebih perang, coz nak shortcut digorengnya dengan minyak penuh...
Inilah rupa ceasar dressing tu...creamy and a bit salty. Kalau rasa leceh nak sediakan, ada yang dah siap dijual di supermaket.
Gaul-gaul semua bahan dapatlah seperti dalam gambar ini. Jangan lupa taburkan crouton dan parmesan cheese atas salad. Resepi seperti di bawah tu.
Resepi - Ceasar Salad
Oleh: Abang Nas
1 pokok romaince lettuce
2 keping roti sandwich untuk buat crouton - potong dadu dan goreng dengan minyak yg sedikit hingga kekuningan.
1 ketul dada ayam (tanpa tulang) - perap dahulu dengan paprika, lada hitam, minyak zaitun, oregano, tyme dan garam kemudian grill hingga masak.
Untuk Dressing (Ceasar Sauce)
2 sudu Keju Parmesan (serbuk)
1 tin Enchovie (jeruk ikan bilis fillet) - hancurkan
4 tangkai Thai fresh basil leaf (daun selasih) - cincang daun hingga jadi halus
1 botol kecil Mayonaise
1 sudu Mustard (Yellow Mustard).
* Gaul semua bahan untuk mendapatkan sauce / dressing ceasar, bagi Mulia tak perlu tambahkan sebarang perisa lagi, sudah cukup masin dengan rasa enchovie dan keju.
Kalau ada lebihan dressing anda boleh simpan dalam peti sejuk untuk membuat ceasar salad akan datang.
Wassalam. 
No comments:
Post a Comment