Sup Sayur Berempah ketika Keseorangan.

Sup Sayur Berempah

Assalamualaikum semua..
Mulia doakan pembaca semua sihat dan happy selalu.  Dua benda ini lebih bernilai dari duit berjuta ataupun harta bertimbun, betul tak?.  Ujung minggu begini, kalau Mulia duduk kesorangan di rumah, nak masak pun malas rasanya.  X seronok nak makan sorang2, seleranya kureng banding makan rebut2 benda sikit.  So masak jer menu simple seekadar untuk mengisi perut. Tapi pastikan yang seimbang dan terdapat semua khasiat.  Tu yang penting.

Sebenarnya Mulia lebih gemarkan makanan berupa sup atau masak lemak berbanding kari atau masakan berempah, tapi tak maksud menolak terus makanan tersebut.  Makan ketika teringin saja.  Ketika menetap di Pulau Pinang dulu, makan nasi kandar pun jarang2, bukan sebab susah nak jumpa, mala kedai nasi kandar sebelah umah je.

Rasa segar fikiran dan minda setelah dapat menghirup sup...cewahhh, bukan apa.  Bagi sesiapa yang obses tentang satu2 makanan tu, kepuasan dapat menikmati yang lebih utama, melebihi segala-galanya.  Sebab tu ada pepatah melayu klau dapat makan benda sedap sampai orang lalu depan pun tak perasaan -  mak mertua lalu kat depan pun tak nampak....hehehe.  Begitulah agaknya gambaran yang dikiaskan oleh orang lama2. 

Sup Sayur Berempah
1/4 ekor Ayam
200gm Cauliflower - potong
1 biji Carrot - potong kiub
2 biji Ubi Kentang - potong kiub
200gm Kacang Panjang
3 biji Bawang Merah - hiris
2 biji Bawang Putih - hiris
Serbuk Lada Putih
Serbuk Rempah Sup
Rempah 4 sekawan (cengkih, kayu manis, bunga lawang & pelaga)
Garam
Air

*Tumiskan bawang bersama 4 sekawan sehingga kuning dan naik bau, serbuk rempah sup.  Masukkan ayam, tumis sekejap kemudian masukkan air.  Bila ayam empuk, masukkan sayur-sayuran dan perasakan.