Peria Goreng Telur Masin.

Assalam...

Sayur peria walaupun rasanya pahit dan kurang digemari oleh kebanyakkan orang.  Namun dalam keluarga kami semua orang menyukainya,  bukan hanya buah peria yang dimasak, tetapi daun atau pucuk peria juga boleh dibuat sayur.  Masaklah dengan cara apa sekali pun tetap menjadi kegemaran dan tidak akan ditolak.  Semakin pahit semakin sedap sayur ini.

Peria Goreng Telur Masin
Sumber: Mulia


Bahan-bahan
1 biji peria sederhana besar
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
Sedikit halia
Garam
Telur masin - rebus dan hancurkan isinya
Minyak masak
Air jika perlu


Cara Penyediaannya.
* Tumiskan bawang dan halia hingga layu.
*  Masukkan peria, letak sedikit air dan tumis sekejap hingga separuh masak.
*  Masukkan telur masin yang telah di hancurkan.
*  Masukkan garam, sesuaikan rasanya dan angkat.

Wassalam.